Tartelettes artisanales à Lyon 2
Tartelettes carrées et colorées
Chez Mosaïque Pâtisserie, les tartelettes sont notre signature : carrées, colorées et entièrement faites maison dans notre atelier du 2ᵉ arrondissement de Lyon.
Chaque création associe textures, couleurs et saveurs pour une expérience à la fois raffinée et gourmande.
Nos recettes, faibles en sucre et riches en goût, mettent en valeur des ingrédients locaux et de saison.
Fruits frais, ganaches fondantes, pralinés croquants ou crèmes légères… une mosaïque de saveurs à déguster sur place, à emporter ou à commander pour vos événements : anniversaires, mariages, baptêmes ou réunions professionnelles.
Cuivrée
Namelaka au chocolat au lait, caramel au beurre salé, cacahuètes,feuille de chocolat au lait.
Charmante
Croustillant praliné au sarrasin, crémeux de poire, chantilly infusée au sarrasin grillé, poire caramélisée.
Ambrée
Dacquoise à la noix de coco, confit de mangue et fruit de la passion, ganache montée à la vanille et mangues fraîches.
Ivoire
Ganache vanille, praliné noix de pécan, panna cotta vanille et noix de pécan caramélisées.
Acajou
Praliné grué de cacao, crémeux chocolat lait, ganache montée chocolat noir et tuile au grué de cacao.
Camel
Croustillant praliné noisette, ganache gianduja, crème mousseline praliné noisette.
Émeraude
Crème de pistache, praliné pistache, crémeux à la pistache et mousseline pistache.
Impériale
Crème citron, meringue italienne et gel citron vert.
