Tartelettes artisanales à Lyon 2
Tartelettes carrées et colorées
Chez Mosaïque Pâtisserie, les tartelettes sont notre signature : carrées, colorées et entièrement faites maison dans notre atelier du 2ᵉ arrondissement de Lyon.
Chaque création associe textures, couleurs et saveurs pour une expérience à la fois raffinée et gourmande.
Nos recettes, faibles en sucre et riches en goût, mettent en valeur des ingrédients locaux et de saison.
Fruits frais, ganaches fondantes, pralinés croquants ou crèmes légères… une mosaïque de saveurs à déguster sur place, à emporter ou à commander pour vos événements : anniversaires, mariages, baptêmes ou réunions professionnelles.
Nos tartelettes du moment :
Écarlate
Crème légère à la vanille, confit de framboise, framboises fraîches et voile de framboise.
Élégante
Crème d’amande, compotée de rhubarbe, crémeux rhubarbe, panna cotta montée vanille, et crumble.
Vermillon
Croustillant, confit de fraise, crème légère vanille, chantilly vanille et fraises fraîches.
Tangerine
Crème d’amande, marmelade d’abricot, chantilly au thym et abricots frais.
Ébène
Crème d’amande, confit de mûres à l’estragon et mûres fraîches.
Impériale
Crème citron, meringue italienne et gel citron vert.
Ivoire
Ganache vanille, praliné noix de pécan, panna cotta vanille et noix de pécan caramélisées.
Alezan
Ganache chocolat noir, croustillant praliné, biscuit noisette et mousse légère chocolat noir.