Tartelettes artisanales à Lyon 2
Tartelettes carrées et colorées
Chez Mosaïque Pâtisserie, les tartelettes sont notre signature : carrées, colorées et entièrement faites maison dans notre atelier du 2ᵉ arrondissement de Lyon.
Chaque création associe textures, couleurs et saveurs pour une expérience à la fois raffinée et gourmande.
Nos recettes, faibles en sucre et riches en goût, mettent en valeur des ingrédients locaux et de saison.
Fruits frais, ganaches fondantes, pralinés croquants ou crèmes légères… une mosaïque de saveurs à déguster sur place, à emporter ou à commander pour vos événements : anniversaires, mariages, baptêmes ou réunions professionnelles.
Nos tartelettes du moment :
Ivoire
Ganache vanille, praliné noix de pécan, panna cotta vanille et noix de pécan caramélisées.
Cuivrée
Namelaka au chocolat au lait, caramel au beurre salé, cacahuètes, feuille de chocolat au lait.
Golden
Pâte sucrée, streusel au chocolat, crémeux caramel beurre salé, pommes façon tatin.
Camel
Croustillant praliné noisette, ganache gianduja, crème mousseline praliné noisette.
Sépia
Croustillant aux marrons, crémeux marron, confit de clémentine–kumquat et crème de marrons.
Impériale
Crème citron, meringue italienne et gel citron vert.
Rubis
Crémeux vanille, confit griotte, cerise amarena, biscuit chocolat et mousse chocolat noir.